有哪個牌子的啤酒是用大麥或麥芽釀造，完全沒有添加大米的?

你應該要求的是不加大米和淀粉的啤酒，沒有必要只能用大麥芽，單純的大麥酒體會比較“輕”泡沫不持久，看看bjcp2015有一部分仍然添加了大麥意外的其他谷物，包括小麥、燕麥、玉米片。

幾乎所有的啤酒都用大麥芽，在此基礎上添加小麥芽的是白啤。添加淀粉的一般是工業(yè)拉格，不止國內(nèi)，美國歐洲的工業(yè)拉格也一樣。艾爾方式發(fā)酵的啤酒一般沒有添加這些東西，比如白啤 世濤 淡色啤酒 ……

我最近經(jīng)常喝的一個麥古德精釀，全麥的，現(xiàn)在別的酒都不喝了，口感真不一樣，差距太大，普通酒喝的沒味沒勁

為什么有的啤酒原料沒有酵母?

因為酵母只是用來發(fā)酵麥芽和酒花的，不是直接拿來添加到啤酒里面去的，只是一種催化劑而已，當然不算在原料里啦?？陀^來說，只要是谷物都可以成為制作啤酒的原料，而啤酒花和常用的酵母只要有相近功能的替代品都可以使用。除了不可替代的水之外，也許你會覺得沒有這些原料的啤酒是在難以想象。然而在精釀的世界里，這些看似不可思議的事情，卻恰恰是創(chuàng)意與活力的體現(xiàn)。

沒有大米的啤酒是好的嗎?

關于啤酒的話題，討論最多的就是配料表。普遍認同的，就是通過配料表，就能看出啤酒的好壞，好的啤酒只有水、麥芽、酵母和啤酒花。但凡是含大米、淀粉、啤酒花制品、啤酒花浸膏的都不是好啤酒。 這種觀點是有一定依據(jù)的，但是過于片面。不同的釀酒原料，影響的不僅是啤酒的風味、口感，還有成本、價格，不能一律用好壞來形容

不加大米的啤酒有哪些?

目前市場上沒有不加大米的啤酒。 因為大米是啤酒中不可替代的原料之一，它提供了啤酒發(fā)酵所需的淀粉和糖分。 除大米外，啤酒中還需要麥芽、啤酒花等其它原料。 雖然一些小型酒坊會在啤酒中添加一些奇怪的原料，但它們不可能完全替代大米。 如果您想嘗試更多不同風味的啤酒，可以尋找使用不同類型大米或酒花的啤酒。 例如，使用黑米或小麥代替一部分大米釀造的啤酒會有不同的口感。

主要有金牛啤酒，虎威啤酒，德寶啤酒等。這些啤酒是不加大米，直接釀造的。喝起來口感比較清淡，屬于是清淡型的啤酒，風味獨特。

黑熊精釀原漿艾爾啤酒9° 黑熊精釀原漿艾爾啤酒9°甄選精品進口麥芽，承襲500年前歐洲皇室專享釀造工藝。原漿啤酒、無稀釋、不含大米、淀粉等輔料，不含任何糖漿及香料，不含任何添加劑，口感醇厚細膩，麥香濃郁。

哪些啤酒原料只有水大麥啤酒花?

1.科羅娜是來自墨西哥的一款高端工業(yè)啤酒，配料：水，麥芽，玉米，大米，酒花，它不僅是墨西哥出口量最大的啤酒，同時也是墨西哥本國銷量第一的啤酒。 2.嘉士伯是丹麥的高端拉格啤酒品牌，距今已有170多年歷史。雖來自丹麥，卻是一種德國風味的比爾森啤酒，簡稱綠嘉。 3.一番榨原料只有水、麥芽、啤酒花，而且只萃取第一道麥汁釀造，原麥汁濃度為11.2°P，酒精度4.1%vol。一番榨在日本很受歡迎，還是許多日劇的贊助商。

因為德國啤酒的生產(chǎn)工藝相當嚴格，德國啤酒純釀法令規(guī)定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，這也是近五百年來德國啤酒之所以成為所謂醇正啤酒代名詞的原因之一。

不含啤酒花及制品的啤酒有哪些?

目前我知道的無添加劑的雪花啤酒有兩種：雪花精純和雪花勇闖天涯。雪花精純只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。雪花勇闖天涯啤酒一直以清新、淡爽的口感，進取、挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的品牌個性，受到年輕人熟知喜愛，并且知名度在全國非常廣泛。 原料與輔料為：水、麥芽、啤酒用糖漿、啤酒花及制品，原麥汁濃度8，酒精度≥2.5；雪花啤酒勇闖天涯在保證著口感清新爽酷的同時又不失豐滿，酒味醇厚口齒留余酒香，啤酒花的芳香和麥芽的苦澀在你的舌尖綻放，酒精濃度不高，冰鎮(zhèn)之后的口感更好。